炒土豆，放点奶酪

摘要：奶酪是牛奶中的精华，其营养成分含量比普通牛...

家庭烹饪营养流失何其多

摘要：如果说，健康的食物＝幸福的生活，那么，要吃...

炒菜时火旺到底好不好

摘要：长期以来，人们一直认为，炒菜时火越旺、油越...

煮食品的技巧

摘要：煮是中国人烹饪中的一大特色，但是对于不同食...

煮豆浆必须要敞开锅盖

摘要：1.豆浆性质偏寒，消化不良、嗝气和肾功能不好的...

加苹果烧肉 有效降低血糖

摘要：专家建议，烧肉时放点苹果，可有效降低血脂，...

炒菜可以放点奶酪

在全世界，著名的奶酪产区有法国、荷兰、意大利、希...

四步快速煮出营养粥

摘要：煮粥前先将米用冷水浸泡半个小时，让米粒膨胀...

教你怎么用味精、姜、酒、葱

做菜是门学问，不仅仅是要做得熟，还要做得好吃，好...

炖鸡时不要放花椒和茴香

　　我们为什么说炖鸡不要放花椒、茴香呢？其实鸡肉...

用不同的油炒菜 方法也不尽相同

　　目前家庭食用植物油有花生油、菜籽油、豆油、棉...

如何避免烹调时产生致癌物？

　　油炸、爆炒等烹饪方法，在肿瘤医生眼里，这类烹...

煎鱼必须注意的三个问题

摘要：待油烧热，将鱼放入，鱼皮煎至金黄色时再翻动...

做菜该怎样用油？

　　我们在家中进行热菜烹调，有时需要根据成菜的具...

如何正确解冻肉类？

　　我们冰箱中一定都有许多的冷冻食品，解冻肉类该...

专业厨师说 做菜不要锅盖

　　可能您并不知道，饭店的专业厨师做蔬菜类菜肴时...

烹饪哪些菜需要加点醋？

　　炒豆芽　　豆芽中除含有丰富的维生素C之外，还含...

做鱼加些红酒 营养不会流失

　　你知道吗？红酒除了直接饮用外，还是极佳的调味...

预防癌症的烹饪小窍门

日常生活，作到在烹调过程中，不让蔬菜和食品中的营...

花菜不可久烹饪

花菜性平味甘，可强肾壮骨、健脾养胃，适用于久病虚...

详解包饺子的步骤

摘要：注意：饺子皮不要一下擀很多，看包饺子的速度...

烹饪半成品的小窍门

笔者下馆子的次数却不多。倒不是因为心疼餐费，也不...

我们烧茄子时常犯的错误

茄子对于高血压、动脉硬化的患者，以及广大中老年人...

蒸煮螃蟹不可少于20分钟

医生提醒广大市民说，买蟹要多看，要注意正确的食用...

居家烹饪螃蟹的几点注意

蒸煮螃蟹时，一定要凉水下锅，这样蟹腿才不易脱落。...