海南菜--海南黎家竹筒饭

摘要：取新鲜青竹（节距较长为好），每节锯开一端，...

海南菜--葱油芒果螺

摘要：不用放盐也不用放鸡精调味，因为蒸鱼豉油本身...

海南菜--猴头菇炖鸡汤

摘要：猴头菌性平，味甘能利五脏、助消化、滋补、抗...

海南菜--饭团

摘要：将备好的鱿鱼丝等所有材料切碎，加入鸡精，胡...

海南菜--砂锅油豆腐鸡

摘要：鸡腿一枝切块，酿炸油豆腐（带肥猪肉切细粒后...

海南菜--黏鱼炖茄子

摘要：这就是熬炖了36分钟的成品，撒葱花、蒜末和香菜...

淮扬菜--全家富

摘要：水发海参150克，鲍鱼5克，油发鱼肚100克，水发鱼...

淮扬菜--枇杷虾

摘要：取酒盅12只，每只盅内搽猪油，再把上面的用料分...

淮扬菜--酿杂烩

摘要：将大虾米、蚝豉、冬菇、炸鱼膘等浸湿洗净切片...

淮扬菜--炒鸡脑

摘要：起猪油锅，加浓汤半小碗和酒、盐烧开，再下鸡...

淮扬菜--爆乌花

摘要：投入葱，姜末，蒜后放入玉兰片，乌花，木耳，...

淮扬菜--荷叶鸡

摘要：肉鸡1只约1500克、荷叶1张。1、鸡治净，去大骨架...

淮扬菜--肴肉

摘要：揉好后放着腌冬天约须腌三天，春秋天约须腌两...

淮扬菜--冻鸭

摘要：把光鸭、猪肉、猪皮一道放入开水内稍煮一下，...

淮扬菜--丁香肉丝

摘要：里脊肉切细丝，加调料入味后下6成热油中滑熟捞...

湖南菜--攸县香干

摘要：香干是豆腐的再加工制品，硬中带韧，咸香爽口...

湖南菜--湖南腊味合蒸

摘要：腊味合蒸是湖南传统名菜之一，是取腊肉、腊鸡...

湖南菜--湖南剁椒的制法

摘要：材料：新鲜红辣椒１.７斤，大蒜两头，姜一块，...

湖南菜--腊八豆炒五花肉

摘要：2.热锅放油,下入五花肉,大火翻炒至五花肉变色出...

湖南菜--香辣牛肉干

摘要：牛肉干120克,干辣椒、生姜、大蒜、花椒、香菜、...

湖南菜--剁椒鱼的做法

摘要：将姜末放入鱼肚子中，这样可以大大降低鱼的腥...

湖南菜--腊干子蒸排骨

摘要：主料:猪排骨400克,腊干子250克;。1.排骨洗净沥干,...

湖南菜--湖南辣子田鸡

摘要：材料：田鸡肉350克（去头去腿后的重量）。1.田鸡...

湖南菜--剁椒鱼头

摘要：材料：胖头鱼头，红剁椒。1.腌：胖头鱼头洗净，...

湖南菜--湖南小炒肉

摘要：配料：湖南小青椒100克红椒一只姜葱蒜。配料：...