上海菜--白汁鮰鱼怎么做？

　　鮰鱼又名江团，是一种珍贵的鱼类，它头呈现钦重...

上海菜--火夹糟青鱼怎么做？

　　【原料】：　　青鱼中段1段、600克、火腿45克、香...

上海菜--葱油黄鱼怎么做？

特点：鱼肉鲜嫩，葱香浓郁。 【原料】 　　大黄鱼一条...

上海菜--龙凤酸辣汤怎么做？

　　原料：　　熟鳝丝100克、熟鸡脯丝100克、香菇丝100...

上海菜--虾籽大乌参怎么做？

　　原料：　　水发大乌参1只、虾籽2克、葱段1克、　...

上海菜--如意鸭卷鲜怎么做？

　　原料：　　去头熟白鸭200克、鸡蛋3个、鸡清汤750克...

上海菜--双色虾仁怎么做？

　　原料：　　鲜虾仁500克、土豆丝250克、番茄酱25克、...

上海菜--清蒸大闸蟹怎么做？

　　著名上海菜。大闸蟹为长江下游湖泽特产，是蟹中...

上海菜--芝麻里脊怎么做？

　　原料： 里脊肉，黑白芝麻，生菜，鸡蛋特点：上海...

上海菜--鸡汁排翅怎么做？

　　鱼翅是鲨鱼鳍的干制品。鲨鱼体呈纺锤形，按鳍的...

上海菜--粽子怎么做？

　　【菜名】 粽子　　【原料】 　　糯米600克，猪肉4...

上海菜--香芒滑鸽脯怎么做？

特点：香、酸、鲜、别具风味。[原料/调料] 　　香芒1只...

上海菜--蟹粉排鸡腰怎么做？

　　原料：　　河蟹350克鸡腰150克鸡汤750克10克大葱5克...

上海菜--花生鲤鱼怎么做？

　　【菜名】 花生鲤鱼 　　【所属菜系】 微波炉菜 　...

上海菜--甜酸豆腐怎么做？

　　原料：豆腐3OO克，香叶2片，丁香3只，白糖适量，醋...

上海菜--乳腐肉怎么做？

　　色粉红。肥嫩浓香，入口即化。　　【菜名】 乳腐...

上海菜--猪肉烧卖怎么做？

　　【菜名】 猪肉烧卖　　【原料】 　　面粉5OO克，熟...

上海菜--香糟扣肉怎么做？

　　香糟扣内的烹制遵循了《随园食单》所指的"味太浓...

上海菜--松仁鱼米怎么做？

　　工艺精细，色彩悦目，鲜嫩爽滑，清淡不腻。　　...

上海菜--冬瓜球怎么做？

【菜名】 冬瓜球【原料】　　冬瓜800克，开洋250克，鸡...

上海菜--奉化摇坩怎么做？

　　【菜名】 奉化摇坩　　【原料】　　蚶子750克，葱...

上海菜--盐水鸭肫怎么做？

　　清鲜无腻，爽脆可口。　　【菜名】 盐水鸭肫　　...

上海菜--春卷怎么做？

　　【菜名】 上海春卷　　【原料】 　　肉丝，猪油，...

上海菜--天下第一鲜怎么做？

　　饱满含液，口感滑嫩，鲜冠群菜。看个体似银斧灿...

上海菜--青鱼下巴甩水怎么做？

　　洁白鲜嫩，眼瞠和鱼唇，糯滑肥醇，尾鳍上翅筋，...