上海菜--菊花黄鱼羹怎么做？

　　【菜名】 菊花黄鱼羹　　【原料】　　黄鱼中段25...

上海菜--西湖醋鱼怎么做？

　　【菜名】 西湖醋鱼　　【原料】　　活草鱼一条70...

上海菜--金银鸭片怎么做？

　　【菜名】 金银鸭片　　【原料】　　净鸭肉100克、...

上海菜--宁式鳝鱼怎么做？

　　小百科：黄鳝为热带及暖温带鱼类，营底栖生活的...

上海菜--松鼠鲑鱼怎么做？

　　鲑鱼是所有三文鱼（Salmon）、鳟鱼（Trout）和鲑鱼（...

上海菜--八宝饭怎么做？

　　【菜名】 八宝饭　　【原料】　　糯米250克，核桃...

上海菜--清炖狮子头怎么做？

　　【菜名】 清炖狮子头　　【原料】　　净猪肋条肉...

上海菜--干煸四季豆怎么做？

　　火候大，动作快，用料简单，煮出来的菜呈翠绿色...

上海菜--八宝辣酱怎么做？

　　菜色泽艳丽光亮，鲜辣辛香　　【菜名】 八宝辣酱...

上海菜--千煎大虾怎么做？

　　【菜名】 千煎大虾　　【原料】　　大对虾450克，...

上海菜--奉化芋艿头怎么做？

　　【菜名】 奉化芋艿头　　【原料】　　红芋艿头60...

上海菜--干贝莴笋怎么做？

　　【菜名】 干贝莴笋　　【原料】　　干贝50克，莴...

上海菜--扬州炒饭怎么做？

　　【菜名】 扬州炒饭　　【原料】　　米饭250克，火...

上海菜--冰糖元蹄怎么做？

　　此菜色泽红亮，元蹄酥烂，卤汁如胶，味香浓，咸...

上海菜--东坡肉怎么做？

　　【原料】　　猪肋条肉1500克，葱结150克，酱油200克...

上海菜--绍兴鸡怎么做？

　　著名上海菜，因上海小绍兴鸡粥点所创而得名。选...

上海菜--黑胡椒牛柳怎么做？

　　【菜名】 黑胡椒牛柳　　【原料】　　牛里脊肉50...

上海菜--蜜汁火腿怎么做？

　　【菜名】 蜜汁火腿　　【原料】 　　带皮熟火腿肉...

上海菜--糖醋排骨怎么做？

　　【菜名】 糖醋排骨　　【原料】 　　猪排骨25O克，...

上海菜--叫化子鸡怎么做？

　　【菜名】 叫化子鸡　　【原料】　　嫩母鸡700克，...

上海菜--清汤鱼丸怎么做？

　　【菜名】 清汤鱼丸　　【原料】　　鲜白鲢鱼肉30...

上海菜--爆鱿鱼卷怎么做？

　　【菜名】 爆鱿鱼卷　　【原料】　　鲜鱿鱼150克 　...

上海菜--红烧划水怎么做？

　　著名上海风味菜。以青鱼尾巴（即划水）红烧而成...

上海菜--朱洪武豆付怎么做？

　　【菜名】 朱洪武豆付　　【原料】 　　嫩豆腐500克...

上海菜--猪油百果松糕怎么做？

　　糯米又叫江米，是家常经常食用的粮食之一。因其...