煮羊肉和爆羊肉的去膻方法

摘要：将羊肉洗净切好，放入开水锅中，然后倒上一些...

鱼的6种做法 烤鱼怎么烤最有营养价值

摘要：鱼肉中含丰富的B族维生素，如维生素B1、维生素...

开水煮饭好营养

摘要：在煮饭水里加几滴沙拉，可使米饭粒粒晶莹。滴...

烹饪加工时怎样减轻毒菌的毒性？

摘要：对于很多群众认为"吃菌火锅是最安全的方法"，郑...

肉丝韭黄先焯再炒可减少含油量

摘要：猪肉含丰富的蛋白质和脂肪酸，对构建人体组织...

冬瓜怎样料理会更有营养

摘要：冬瓜400克、熟咸蛋黄80克、花椒3克、葱姜末各5克...

烹饪虾类的几个窍门

摘要：干虾要经过浸发才可除去异味，因此第一次浸的...

煮绿豆汤别扔皮

摘要：避免用铁锅煮，因为绿豆中的类黄酮与金属离子...

炒菜时加点醋可以减轻咸味

摘要：其他调料的正确使用，也能帮助减少盐的使用。...

剩菜加热时都需要注意什么

摘要：肉类和动物类的食品打包回去后再次加热，比较好...

烹饪指南 烧鱼的最佳烹调方式

吃鱼聪明是我们从小就知道的一个常识，除了健脑以外...

主妇们的“通病” 鸡皮鱼鳞都是宝

虽然现如今的０８后主妇，多数都是下不得厨房的。但...

专家提醒补充维生素注意烹调方法

摘要：维生素C怕热，怕煮，大火快炒，维生素C损失少，...

调味料的大学问 葱姜蒜椒各适合烹饪什么？

调味料作为厨房中的必备材料，在做菜的时候，是不可...

您的烹调方法健康吗？

摘要：天然替代品利用天然食物蕃茄、菠萝的酸、甜味...

骨头汤不宜长时间煮

摘要：营养专家推荐的方法是：炖汤之前，先将洗净的...

煮牛奶时先放糖?后放糖?

摘要：正确的加糖方法应该是，牛奶煮好后，倒入碗中...

营养丰富熬制简单的锅巴粥

摘要：由于锅巴数量有限，每次的锅巴粥只能弄出一碗...

营养小玉米可以腌着吃

摘要：小玉米中的其他营养成分还包括维生素B6、核黄素...

灌了酒的“泥猴”更好吃

摘要：作为滋补佳品，泥猴通常用这样一种烹饪方法：...

这种炒饭方法不利健康

摘要：因为炒菜后，锅内的剩余物质不但有油而且还有...

活鱼不宜马上烹调

摘要：鱼类死后，经过一段时间，股肉逐渐僵硬，...

保护心脏食物的正确烹调法

摘要：含有丰富的亚油酸和B族维生素，可以防止动脉硬...

四招减少厨房油烟

摘要：比较好不用反复烹炸的油。有的家庭主妇为了节省...

清炒土豆丝的小秘诀

摘要：盐是电解质，有较强的脱水作用，因此，放盐时...