盘子大小影响食量

摘要：另一项研究发现，食物的提供方式也影响食量。...

用锅内余油炒饭对人体有害

摘要：因为炒菜后，锅内的剩余物质不但有油而且还有...

告诉你烹煮鸡肉存在哪些误区？

摘要：鸡肉是很多人最喜爱的肉类之一，大家很难抵挡...

速冻食品的健康烹饪方法

摘要：冷冻食品从冰箱取出后，要置于室温中解冻并发...

蔬菜烹饪不当 会造成脑中风

摘要：误区四：老年人为了便于咀嚼，为了将蔬菜做得...

怎样炒茄子不会变黑？

摘要：做烧茄子时，因为先要把茄块放在油锅里炸透，...

煮饭该用开水还是冷水

摘要：大米含有大量淀粉，用开水煮饭时，温度约为100...

烹调土豆窍门6则

土豆是家常菜，是我国人民喜爱的大众化蔬菜，用它能...

嫩炒牛肉片的技巧

由牛肉片要炒得嫩，有以下几种方法：(1)在牛肉烧至二...

蔬菜的加工、烹饪

现代的科学研究证实，常吃蔬菜不但可以为人体提供多...

提醒：味精怎么吃才健康

味精是否有益健康，一直是人们争论的话题。其实味精...

烹饪虾类的几个窍门

虾是一种蛋白质非常丰富、营养价值很高的食物，其中...

怎样能让海带变柔软

海带是一种营养价值很高的蔬菜，每百克干海带中含:粗...

居家煲健康汤八大秘诀

无论是中餐还是西餐，无论是品尝丰盛的佳肴，还是普...

熬制高汤注意的七细节

想要喝汤喝出健康的身体，在汤的制作细节上就要注重...

在家煮饭的一个最经典学问

蒸饭煮饭都是淘米后放冷水再烧开，这已是司空见惯的...

熬小米粥时要注意几点

小米，亦称粟米，通称谷子。谷子去壳即为小米。每100...

剩余食品的保鲜大提案

晚饭后，塑料食品盒、微波碗、保鲜膜、保鲜袋，一切...

煲汤时间别超过一个半小时

很多人喜欢小火煲汤，而且一煲就是一整天，认为这样...

家庭烹饪营养流失何其多

如果说，健康的食物＝幸福的生活，那么，要吃出健康...

熬汤应该选择什么水

无论是中餐还是西餐，无论是品尝丰盛的佳肴还是普通...

水快开时打开壶盖

生活正确的做法是：水快开时（80—90℃）把盖子打开，...

在家烹饪时请记牢十句话！

经常在家做饭，想要做得好吃也并不难，这其中有技巧...

炒菜用“绝氧”

有些新鲜蔬菜，必须经过焯烫，除去有害物质，食后才...

炒菜时火旺到底好不好

长期以来，人们一直认为，炒菜时火越旺、油越多效果...