酱肘子怎么做好吃

　摘要：此外，煮蛋时还可掌握以下技巧，以防止营养...

灌蟹鱼圆的制作关键

摘要：若不是批量生产，比较好不要用绞肉机制鱼泥;特别...

蔬菜变色的原理及解决办法

摘要：胡萝卜在蔬菜中色泽是最稳定的，它不溶于水，...

下盐最佳时机：起锅前五秒

摘要：使用碘盐应随吃随买，一旦拆封要用密闭的盛器...

怎样烹饪保存营养？

摘要：首先，原料要新鲜，因为蒸制时原料中的蛋白质...

淘米使劲搓 营养流失快

摘要：然后该煮米了。您别急，煮也有说道儿：淘完米...

怎么煮肉能留住最多营养

摘要：在煮、炖的过程中，水溶性维生素和矿物质溶于...

各部位猪肉怎样烹饪最适合？

摘要：五花肉位于前腿后、后腿前的腰排肉，肥瘦相间...

剩菜怎样加热才无害处

摘要：冰箱中存放的食物取出后必须回锅。这是因为冰...

煮饭加点醋 米饭松软好味道

摘要：做法很简单，把做饭的水换成泡好的茶水就行了...

烹饪误区 骨头汤不宜长时间煮

摘要：不少人有爱喝骨头汤的习惯，并觉得熬汤时间越...

教你煲汤留住健康与鲜香

摘要：这类食品含有丰富蛋白质和核苷酸等，家禽肉中...

煮牛奶时应先放糖 还是后放糖

摘要：由于牛奶中含有能促进儿童生长发育的赖氨酸，...

营养小玉米可以腌着吃

摘要：它看起来就像普通玉米的“微型版”，其实，就...

“白肉”不适合高温油炸

摘要：动物肉从脂肪成分上分为红肉和白肉两种，红肉...

这样炖牛肉 营养会降低

摘要：但是，并非所有的菜肴都适合加鸡精，炖煮牛肉...

鸡蛋最营养的烹饪方法

摘要：营养学专家认为，鸡蛋以沸水煮5-7分钟为宜。油...

留住蔬菜营养的烹饪妙方

摘要：做菜不要过早放盐，因为盐放得过早，菜里的水...

青菜下油锅:滋拉一声烟最毒

摘要：不重视自己健康的声音。腐变的食物也会致癌。...

用高压锅煮饭掌握技巧

摘要：做3～5人的米饭时，加水后水层的深度恰能被一口...

家庭烹鱼 晚点放姜除腥效果更好

摘要：汤中放鲜奶：在汤中放一些鲜奶，可增加鱼的鲜...

切好的菜不能久放

摘要：除了有保健功能的抗癌成分，维生素C也一样会在...

炒菜剩下的油并不适合再炒饭

摘要：因为炒菜后，锅内的剩余物质不但有油而且还有...

食用腊味 应先蒸一下去油

摘要：西芹炒腊肉。用料：腊肉、西芹、油、盐。锅内...

炒菜放花椒可温阳驱寒

摘要：此外，南方的春季雨水较多，脾胃虚弱的人非常...