误区二：瓶装牛奶更新鲜
我们都知道牛奶越新鲜营养价值就越高，因此为了买到新鲜的牛奶一般人都会选择挑玻璃瓶装的牛奶。这是因为玻璃瓶装的牛奶保质期短，所以才让很多人都误以为这样的牛奶更加新鲜，但事实却并不是这样。透明包装的牛奶，多多少少都会丧失一些营养成分，虽然说牛奶中的钙质比较稳定，但其中的维生素和氨基酸会在光下分解。根据一项研究报告显示，当牛奶用塑料容器包装，并在荧光下暴露16个小时以后，其中的维生素a含量会降低32%。光线还会将牛奶中的脂肪氧化，口味变差。
因此在透明容器里装的牛奶可能是比较新鲜，但营养价值却比装在不透明容器里的牛奶营养至少下降了一倍。因此在挑选牛奶的时候比较好选择装在不透明容器里的牛奶，在这种情况下，牛奶里面的营养物质可以保存10天以上。