台湾菜--台湾馄饨

摘要：猪肉馅150克、小馄饨皮150克、葱油1大匙、香菜1棵...

台湾菜--奶酪焗牡蛎

摘要：菠菜掰去根部，清洗干净，切成3厘米的小段，再...

台湾菜--台湾油饭

摘要：长糯米加水浸泡过夜倒出多余的水份，肉丝加适...

台湾菜--台湾酱烧排骨

摘要：锅烧热加入蒜末，姜粉，葱粉爆香，加入腌制入...

广西菜--阳朔田螺鸡

摘要：柴鸡、田螺、泡椒、薄荷叶、猪肉馅。1.田螺洗净...

广西菜--茄子烤米粉

摘要：1.茄子洗净去蒂，切成厚片，放少量盐，入沸水中...

广西菜--壮乡竹筒鱼

摘要：土鲶鱼６００克，五色糯米饭各８０克。主料：...

广西菜--香灼海蜇

摘要：海蜇切记不能用热水煮或烫，容易缩原料：海蜇...

广西菜--豉香桂林魚

摘要：鲜鱼[或鲳鱼]1条[抹干]，葱花装饰用。李锦记桂林...

广西菜--米灌肠

摘要：米灌肠是丽江特有的一种风味食品。它是由猪血...

广西菜--火腿粑粑

摘要：“丽江粑粑鹤庆酒，剑川木匠到处有。其火腿粑...

广西菜--油泡鲜鱿

摘要：主料：鲜鱿鱼400克。2、将改净鲜鱿鱼先“飞水”...

广西菜--柳州螺蛳粉

摘要：螺蛳粉用的是陈年米，“越陈越好”，放久的米...

广西菜--桂林辣椒酱

摘要：鲜辣椒、豆豉、大蒜各三分之一，米酒（比较好是...

广西菜--沙姜鸡

摘要：香菜一把、沙姜若干、生抽若干。4.香菜洗净，切...

潮州菜--红烧猪肉丸子

摘要：五花猪肉350克，鸡蛋1个，小白菜心150克，精盐2克...

潮州菜--芥菜番薯鲮鱼丸

摘要：番薯750克，芥菜500克，鲮鱼滑250克，生姜3片。1、...

潮州菜--潮州烧雁鹅

摘要：味精适量，葱、蒜头、辣椒适量，甘草、桂皮八...

潮州菜--茶香海参

摘要：干乌石海参6两（约240克），腩肉、蔬菜各4两（约...

潮州菜--鲍翅木瓜船

摘要：主料：150克水发鱼翅，木瓜，猪脚500克、排骨500...

潮州菜--干炸凤尾虾

摘要：明虾去壳(留尾壳)，劈开背部去沙肠，洗净后入碗...

潮州菜--牛肉丸汤粉丝

摘要：买来的潮州牛肉丸，底下小包包的是酱料，还有...

潮州菜--潮洲砂锅粥师爷粥

摘要：煮“师爷粥”要把鱼肉蒸熟去骨，加水打碎；用...

潮州菜--白果甜芋泥

摘要：4烧热1碗油，洒入少许盐，放入白果以中火炸1分...

潮州菜--冻肉

摘要：味鲜软滑，入口即化，肥而不腻；伴以鱼露、芫...