2、骨头汤能补钙
骨头汤补钙是我国民间的传统补钙偏方，但专家却推翻了这流传千年的补钙土方，专家认为骨头汤并不能补钙。研究发现，骨头中的钙是不会轻易溶出来的，就算用高压蒸锅蒸煮两小时，骨头中的钙质仍然不能渗出。并且专家指出，要想通过骨头汤补钙，比较好是能在炖的时候加上半碗醋，再用慢火炖一两个小时，这样可以帮助钙质完全的从骨头中溶出。
但在熬制骨头汤的时候同时也要记住，比较好是不要用高压蒸锅来熬制，因为在高压锅中普遍都含有大量的铝。比较好是能用砂锅来熬制，这样除了熬出来的汤品更加香浓以外，同时还能避免骨头汤中溶出过多的铝。