吃什么保护大脑的功能

2011-09-16饮食指南来源：全民健康网

5、坚果

　　各种坚果类食物同样也非常适合保护大脑，比如杏仁，核桃，松子等，这些低胃肠食物除了有利于肠道健康之外，同时还含有丰富的维生素é，硒等抗氧化物质，保护脑细胞不受自由基损害。

　　并且经过国外农业部的研究发现，在坚果中还含有一种叫“硼”的矿物质，它会影响脑部的电流活动，使人的智能反应变得更灵敏。