随着食品工业的快速发展，我们日常的食物都普遍受到各种各样的污染，无论是添加剂还是细菌都无时无刻的不在危害人体健康。
对于食物中残油的细菌，我们如果才能将其完全杀灭以及消除干净呢？
1. 鸡肉
国外一项研究发现，再被调查的鸡群中有42％的仔鸡被弯曲杆菌感染，12％被沙门氏菌感染。而鸡肉是我们人类最为经常食用的肉类，光美国人每年食用的鸡肉就高达70磅之多，比牛肉以及猪肉的数量还要多。
鸡肉中的这些细菌严重的危害人类的健康，因此在选购的食物一定要注意，比较好是选择那些自由放养场里面的鸡，这种鸡栖息的场所更大，一次屠宰的数量也少所以安全性较高。
在家中烹制肌肉的时候也要注意，之前一定要先用清水泡一下而不是直接将其放在烤碟里。并且在切肉的时候也要记得清洗刀子以及案板，以免鸡肉和其他食物带来交叉感染。