看食物如何保护心脏

      3.橄榄油

　　橄榄油可以说是一种最为健康的食用油，其中所含的脂肪是单不饱和脂肪酸，这种脂肪除了不会堵塞血管以外，同时还具有助降低低密度脂蛋白胆固醇水平，减少心脏病的发病率的功效。

　　西式烹制：橄榄油蒜虾酱

　　将橄榄油、大蒜、辣椒混合并用中火加热，在大蒜发出“丝丝”声并且颜色呈金黄色的时候放入准备好的虾仁。搅拌直至虾变粉，变得不透明之后再加热2～4分钟，在相继放入盐、香菜等调料，之后立即出锅，再加上柠檬片和面包屑。