摘要：中医学认为，牛奶味甘、性微寒，具有生津止渴、滋润肠道、清热通便、补虚健脾等功效。把牛奶进行适当加工或和其他食物一起配合，可制成风味各异，且有一定食疗保健功效的食疗方。下面特为您推荐几种，供参考。
牛奶中的矿物质种类齐全，其中尤以钙质最为丰富。牛奶除有降低血清胆固醇的作用外，还有显著的催眠作用。
中医学认为，牛奶味甘、性微寒，具有生津止渴、滋润肠道、清热通便、补虚健脾等功效。把牛奶进行适当加工或和其他食物一起配合，可制成风味各异，且有一定食疗保健功效的食疗方。下面特为您推荐几种，供参考。
牛奶粥
原料：鲜牛奶250 g，大米75 g，白糖适量。
制作方法：①将大米去杂质，淘洗净。
②净锅入适量水上火，烧沸后放入大米，煮至米软后加入牛奶、白糖继续煮成粥即成。
功效：具有补虚损、健脾胃、润五脏之功效。适用于虚弱劳损、气血不足、病后虚赢、老年体弱、营养不良等症。早晚温热服食。
牛奶杞枣粥
原料：牛奶500 g，枸杞子15 g，大红枣25 g，大米50 g。
制作方法：①把小白菜择洗净，入沸水中汆出，沥水;香菜择洗净，切段。
②锅八鲜汤上火，放入小白菜、鲜牛奶，炖至白菜熟烂后，加入精盐、味精调味，撒入香菜即成。
功效：具有清热解毒、润肠利尿、补血强筋等功效。
“肚子一空，万事皆空”，这句话道出了饮食的重要性，随着生活质量的不断提高，吃已经不是填饱肚子那么简单了，吃什么，怎么吃才是人们所关心的。[[想要科学合理的饮食请进入：饮食频道]]
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