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盘点女性被误导的补铁误区

2011-01-05人群营养 来源:全民健康网

      3.蔬菜水果无益补铁

     人们只知道蔬菜、水果里面含有丰富的维生素,却不知道除了可以给我们人体补充维生素以外,多吃蔬果对人体补铁也是有好处的。这是因为蔬菜水果中富含维生素c、柠檬酸及酸,这类有机酸可与铁形成络合物,从而增加铁在肠道内的溶解度,有利于铁的吸收。

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