我们都知道牛奶时补钙的优质来源，但在牛奶中的含铁量却很低，且吸收率只有10%。而人们常吃的鸡蛋中某些蛋白质还会抑制铁质的吸收。如果你用牛奶喂养的婴幼儿，如果忽视添加辅食，常会引起缺铁性贫血，即"牛奶性贫血"。因此，牛奶鸡蛋虽然营养丰富，但要依赖它们来补充铁质则不足取。
我们都知道牛奶时补钙的优质来源，但在牛奶中的含铁量却很低，且吸收率只有10%。而人们常吃的鸡蛋中某些蛋白质还会抑制铁质的吸收。如果你用牛奶喂养的婴幼儿，如果忽视添加辅食，常会引起缺铁性贫血，即"牛奶性贫血"。因此，牛奶鸡蛋虽然营养丰富，但要依赖它们来补充铁质则不足取。
