经过美国最新的一项研究发现，预防老年痴呆的关键在于饮食，只要坚持低脂饮食就能很好达到预防老年痴呆的作用。
所谓的低脂饮食其实就是指低脂肪低胰岛素饮食，每天的主食以水果蔬菜、全谷食物和瘦肉为主，这样的饮食结构可以帮助中老年人维持血糖的平衡。并且长期坚持这样的饮食结构还能有效的提高人体总健康状况，进而降低老年人患有老年痴呆的风险。
专家指出，当中老年人已经出现有痴呆的苗头时，再进行这样的饮食已经为时已晚，只能是起到控制以及环节的作用。因此我们应该从步入中年开始就进行调节饮食，这样才可以有效的防治大脑功能衰退，预防老年痴呆的形成。