吃饭本来就是一件简单的事情，在以前物质不太发达的时期，尽管我们对食物的选择性不多，但不会有专家时时刻刻提醒我们这个不能吃，那个不能吃。到了现在，我们对食物有了选择的空间，但随之而来的是各种各样的营养建议，人们总想与最新的动态保持一致。但它们真如你期待的那样吗？最新一期的美国《预防》杂志邀请专家，揭露了健康饮食中存在的种种误区。
误区一：含有谷物的都是健康食品
随着对粗粮谷物健康越来越多的了解，很多人都用粗粮来养生。虽然大量研究都发现富含谷物的食品的确有着抵抗心脏病、癌症以及其他多种疾病的功效，但专家们也表示，拥有这些功效的粗粮谷物是那些未经加工的谷物才富含纤维、维生素e和镁等营养物质。一旦加工成面粉，会导致这些营养素的丢失。
但在市场上，我们随处见的食品仅仅是标有“富含谷物”，但在这些食品里面却没有一粒完整的谷粒。因此提醒大家，在买粗粮谷物时，一定要仔细看营养标签，确认你所需要的谷物被列在第一位或第二位。