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别在美食中迷失了健康

2010-11-21饮食指南 来源:全民健康网

别在美食中迷失了健康

   六、红白萝卜不宜一起烹饪:

        白萝卜中含有极高的维生素,红萝卜中存在着一种叫抗坏血酸的分解酵素,它会破坏白萝卜中的维生素c。如果把红白萝卜混吃了,白萝卜中的维生素c就会被红萝卜破坏的一干二净。红萝卜在与含有维生素C的蔬菜同时烹饪时都充当了破坏者的角色。同时胡瓜、南瓜等蔬菜也含有分解酵素。

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