无论出于什么原因，现如今吃素的人越来越多。虽然不可否认吃素对于长寿和减少很多疾病的发生都有着很好的功效。但是，吃素也并非是有百利而无一害。下面我们就来说说吃素的危害。
食素长久一来都被认为是最健康的饮食方法，然而，最近的研究发现，如果长期吃素，甚至连牛奶、鸡蛋也都不吃的话，身体当中的维生素Ｂ１２就会严重缺乏，从而就会加大血管硬化的情况，患心脏病等疾病的发病率。
香港有５％的人口基于宗教、健康或瘦身等不同原因而长期吃素。在这些人当中有部分人吃得很是清淡，甚至连鸡蛋和牛奶也都不吃，这些人体内维生素Ｂ１２的是非常缺乏的。所以，专家建议素食者应该多吃一些蛋类和牛奶，以满足身体对于维生素Ｂ１２的需求，如基于宗教或其他原因不愿进食蛋和牛奶的话，应该适当补充一些维生素ｂ１２的药物，如此才可有助于预防心脏病的发生。