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选择正确的蔬菜选择科学的做法

2010-12-30蔬菜 来源:全民健康网

      菠菜

  菠菜含有大量的植物粗纤维,具有促进肠道蠕动的作用,利于排便,且能促进胰腺分泌,帮助消化。实验证明,1杯菠菜的维生素k和叶黄素含量超过膳食参考摄入量,另外还含有维生素a、锰、叶酸、镁、和铁以及类黄酮和类胡萝卜素。

  食用方法:菠菜熟吃更有营养。吃法比较随意,可以爆炒或做汤。

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