选择正确的蔬菜选择科学的做法

      胡萝卜

　　胡萝卜含有大量胡萝卜素，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素a，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。而在每100克胡萝卜中就含胡萝卜素1.35～17.25毫克，还含有维生素b族、维生素c、脂肪及糖类和铁、果胶、无机盐等。

　　食用方法：我们最为推介的是把胡萝卜整个烤着吃，这样才更有营养。如果是生吃的话，可有效的美白牙齿。