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蘑菇的营养价值你知道多少

2011-05-16其它 来源:全民健康网

    2.“止疼药”:平菇

  在平菇中含有最多的就是平菇多糖、牛磺酸等营养物质,特别是其中的牛磺酸是我们人体胆汁酸中重要的组成成分,经常食用平菇能溶解胆固醇,并且同时还能消化、吸收脂类物质。因此像一些患有腰背酸疼的老年人更应该多食用平菇,比如平菇炒肉、炖排骨、炒鸡蛋等,这些烹制方式都非常适合老人食用,同时还能达到提高抵抗力的作用。

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