油炸食品的危害 易诱发心血管疾病

　　 改进食物烹调方法和饮食习惯

　　 改变以油炸和高脂肪食品为主的饮食习惯

　　 油炸食品含有较高的油脂和氧化物质，并且热量高，易导致人肥胖。要严格控制油温，比较好控制在150℃左右，火不要烧得过旺。如油温超过200℃，则煎炸时间不要超过2分钟。油炸食品不宜经常食用，一次也不可多食；不要把煎炸的食品长时间曝晒，时间越长，致癌物质就越多；一次不能烹调完的，也不宜久贮，应及时处理。