卫生问题不容忽视
油炸食品的卫生问题首当其冲，施为建提醒，油炸食品卫生问题有两层：一，原材料不卫生，许多油炸的原材料都是快坏或者已经坏了的。二，使用的油不卫生，许多恶劣的街头摊贩经常使用地沟油来炸制食品。“有些商贩即使是使用合格食用油，但为了节约成本，常常将油反复高温加热使用，使油脂炸焦变黑，这无疑增加了致癌物和有害物质的含量。”
此外，由于油炸食品都是在极短时间内高温烹制而成，不仅没有有效地杀灭食物中的病原微生物，容易发生肠寄生虫等疾病。
“肚子一空，万事皆空”，这句话道出了饮食的重要性，随着生活质量的不断提高，吃已经不是填饱肚子那么简单了，吃什么，怎么吃才是人们所关心的。[[想要科学合理的饮食请进入：饮食频道]]