巧将豆腐来搭配，营养增一倍

   3、豆腐配萝卜，身体不受拙

   豆腐营养丰富，有“植物肉”之称，其蛋白质可消化率在90%以上。但要注意的是豆腐属植物蛋白，多食会引起消化不良。因此在吃豆腐的时候配上萝卜，特别是白萝卜的消化功能强，若与豆腐拌食，有利于豆腐被人体吸收。

    豆腐亦可用于食疗，具有一定的药用价值。比如葱炖豆腐，可治感冒初起，每日食3至5次；鲫鱼与豆腐共煮，可治麻疹出齐尚有余热者，也可用于下乳；葱煎豆腐，可用于水肿膨胀；豆腐萝卜汤，可用于痰火吼喘；豆腐红糖共煮，可用于吐血等。