巧将豆腐来搭配，营养增一倍

      2、豆腐配海带，加碘又补钙

　　物美价廉的豆腐及其大豆制品除了价格便宜以外，还能补充人体需要的优质蛋白质、卵磷脂、亚油酸、维生素b1、维生素e、钙、铁等。除了以上说的这些营养物质以外，豆腐中还含有多种皂角甙，能阻止过氧化脂质的产生，抑制脂肪吸收，促进脂肪分解；但皂角甙又可促进碘的排泄，容易引起碘的缺乏。海带含碘丰富，将豆腐与海带一起烹调，是十分合理的搭配。