黑豆泡醋，对于现代的白领来说，大部分人都是整日的面对电脑。电脑辐射一点点蚕食着我们的健康，皮肤干燥暗淡，视力也是逐年下降，每一次换眼睛看着不断磊加的数字，都是一阵心痛。那么，我们平时吃点什么可以让我们的眼睛更轻松一点呢？
视力下降，头晕目眩，这些都是电脑办公族最大的痛苦，其实，小小的黑豆就能帮你缓解这些不适。《本草纲目》中就有记载：“常食黑豆，可百病不生”。黑豆的营养丰富，不但能够滋补肝肾，还对于肝肾的健康，及其改善视力有很大的帮助。
黑豆当中富含有丰富的抗氧化成分——花色素，和对眼睛非常有益的维生素A。而陈醋能促进黑豆中的营养元素溶出，可以有效提高黑豆的营养成分。