至于不溶性成分如不溶性纤维,榨汁后不会跑到汁中;不溶性元素如钙,也会被留在渣滓中。相比而言,过滤后澄清的果汁、菜汁营养质量最低,因为其中的膳食纤维、蛋白质都损失了。
苹果榨汁也是如此,不但破坏了不少营养,同时,人们不经牙齿的咀嚼就进入胃中,大大降低了消化吸收的比例,真是得不偿失!
至于不溶性成分如不溶性纤维,榨汁后不会跑到汁中;不溶性元素如钙,也会被留在渣滓中。相比而言,过滤后澄清的果汁、菜汁营养质量最低,因为其中的膳食纤维、蛋白质都损失了。
苹果榨汁也是如此,不但破坏了不少营养,同时,人们不经牙齿的咀嚼就进入胃中,大大降低了消化吸收的比例,真是得不偿失!
2011-01-17 10:06:38