干豆角的做法 干豆角烧肉怎么做

　　凉拌豆角怎么做

　　原料

　　豆角，盐，糖，大蒜，花椒，醋，鸡精，香油，芝麻

　　做法

　　1、豆角切丝，在热水里烫一下。有人喜欢先烫再切，但是生豆角容易中毒，保险起见还是先切再烫吧； 　　
　　2、盛出豆角过凉水冷却；加盐、糖、大蒜拌匀；

　　3、热锅烧少许油，并加入花椒数粒，做成花椒油。捡出花椒扔掉，将油浇入豆角中； 　　

　　4、加少许醋、鸡精、香油拌匀，装盘后可再撒上一些芝麻。 　　

　　如果喜欢吃辣的，在炸花椒油的时候可以加入干辣椒，但要小心糊掉