贴士
1、板栗南瓜和排骨先经初步熟处理，一可缩短清蒸的时间，二可使两者很快蒸匀蒸透。
2、想让南瓜更入味一点，可省却蒸南瓜的步骤，直接放入煎好的排骨，下锅隔水清蒸1小时即成。
3、蒸制排骨南瓜时，期间要添入适量热水，可避免锅内的水被烧干。
4、排骨以切小块为宜，切得太大块，既不容易蒸熟蒸透，又很难放入南瓜盅内。
5、在板栗南瓜底部削去一块皮，可以起到固定的作用，使南瓜盅可以平稳地放于盘中。
“肚子一空，万事皆空”，这句话道出了饮食的重要性，随着生活质量的不断提高，吃已经不是填饱肚子那么简单了，吃什么，怎么吃才是人们所关心的。[[想要科学合理的饮食请进入：饮食频道]]