要想大脑更具判断、思考、推理功能，就必须补充大脑营养，因补脑吃什么也就被大家所关注。大脑聪明与否取决于脑细胞多少，而脑细胞是不可再生的，因此在平时必须多吃一些能保护大脑的食物。
1、全谷类
经过一项研究发现，每天早餐以全谷物食物为主的学童，在一系列脑力测验中表现都比别人要高效。其原理是因为在全谷类食物中含有着丰富的维生素，除了维生素以外同时还有着叶酸，烟碱酸等物质。
在全谷物中所含有的维生素乙群能帮助葡萄糖充分利用，同时还能促进蛋白质代谢，以此是维持脑细胞正常功能的必要营养素。而叶酸则与神经发展，要想提高记忆力就必须多补充叶酸记忆力有关。