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孕妇补钙吃什么

2011-03-24人群营养 来源:全民健康网

      2.补钙大敌

  常见的会阻碍人体对钙质吸收的食物有碳酸饮料、钠盐、脂肪酸等,除此之外还要留意一些蔬菜和主食,有些事物中所含有的草酸和植酸也会在一定程度上阻碍钙质的吸收。常见的有菠菜、竹笋等,这些蔬菜中含草酸、植酸量多,容易与钙结合,影响钙的吸收,因此不能多吃。主食中大米和白面中所含的植酸,与消化道中的钙结合,产生不能为人体所吸收的植酸钙镁盐,大大降低人体对钙的吸收。

      因此在煮饭的时候,孕妇可以先将大米用适量的温水浸泡一会儿,这样米中的植酸将大部分植酸分解;而发酵后的面食分泌出植酸酶也能将面粉中的植酸水解,避免影响身体对钙的吸收。

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