蛋白质是我们生命的基础，同时也是人体成长的建筑材料。如果长时间光吃植物类食品，人体会缺少几种必需氨基酸，如果能吃鱼和蛋，问题就可解决;像那些不吃动物性食品的孩子，家长可以鼓励孩子多食豆腐、豆浆、豆芽等豆类食品，还应该适当补充添加必需氨基酸(如赖氨酸)的食品。
我们人体不能缺少铁质，但一般我们人体吸收的植物类食物所含的铁质比肉类和禽类含铁质少。因此家长们可在每天的早餐中帮助幼儿额外添加铁质，比如可以从谷类和面包来提高铁质的摄取量。包括选用铁炊具，充分的水果和蔬菜含有高量的抗坏血酸(维生素c)，能增加身体对铁质的吸收，必要时可饭后立即口服维生素c 100毫克，促进铁吸收。
钙质在小孩的生长发育当中起着重要的作用，因此钙质也是另一项重要的必需品。像没有吃奶制品习惯的人来说，可以通过豆浆或菜浆来代替牛奶补充体内的钙质。每250克添加钙质的豆浆中，含有200至400毫克的钙;牛奶中则含有大约300毫克的钙。年轻人可能仍需要摄取其他来源的钙质，如加钙的豆腐、杏仁、赤糖糊以及蔬菜。
很多家长怕自己的小孩营养不良，因此无论小孩多么不喜欢吃动物食物但还是强硬的逼着孩子去吃，强扭的瓜不甜，因势利导，支持他们的决定。如果你家的孩子饮食习惯吃素，请不要勉强他们改变习惯。