功效3：平稳血糖
健康的人连续吃黑巧克力15天之后，每天100克，胰岛素的敏感性明显有所增强。所以医生们推断，黑巧克力对糖尿病患者同样有治疗效果。最新研究还发现，黑巧克力中的黄烷醇能有效的平稳血糖。
功效4：缓解腹泻
黑巧克力当中的可可含量从50%～90%不等，而可可当中富含有一种叫类黄酮的多酚成分，其可以有效的抑制肠道内蛋白质、氯离子以及水分的吸收，从而达到减少水分流失、防止人因腹泻而脱水的作用。
功效5：预防中风
黑巧克力中含有一种化合物，它能在病人中风三个半小时之内，有效的降低大脑的损伤程度。而且，如果每周吃一份巧克力的话，中风风险就可减少22%之多。