臭豆腐有哪些危害

　　3.神经系统

　　经过大量的研究发现，在平时生活中如果经常吃臭豆腐的话，其神经系统将会受到极大的影响。这是由于在臭豆腐中含有大量的毒菌，通常情况下它不会对人体造成什么影响，但如果大量摄取的话就会在体内堆积，并且破坏神经系统。而臭豆腐在发酵过程中会挥发大量盐基氮，有一种叫“肉毒梭菌”的毒菌会随臭豆腐的制作而繁衍其中。

　　肉毒杆菌是一种致命病菌，在繁殖的过程中会分泌大量的有毒物质，可以说它是毒性最强的蛋白质之一。进入人体后会破坏神经系统，从而导致患者出现有头晕、呼吸困难和肌肉乏力情况。