4.豆芽：主要是指黄豆芽、绿豆芽，虽源于黄豆，绿豆但营养却更胜它们一筹。除了较多的纤维素外，豆子在发芽过程中，植物凝血酸很快消失。由于酶的作用促使植酸降解，更多的磷，锌等矿物质被释放出来，被人体利用。尤其维生素c的含量极高，是低热低脂食品，价廉物美。滋阴通便利尿是很好的预防便秘方法。所含的脂肪和碳水化合物几人体必需的微量元素。常吃豆芽可防治肠癌、口腔炎，提高大脑功能等作用。豆芽做汤，不要煮的太烂，熟了即可。
知道便秘吃什么食物可以缓解之后，在平时还应该注意分清楚导致便秘的原因，这些食物并不适合任何一种类型的便秘。