吃什么可以防癌

          2、苦瓜

　　    苦瓜是很多人餐桌上必不可少的一道菜肴，但有些人却由于它的苦味而将之拒于千里之外。但古代大医学家李时珍把苦瓜成为“一等瓜”，并且还是不可多得的抗癌瓜。

　　    不仅仅是李时珍知道它有抗癌的功效，现代医学也证明，在苦瓜中含有一种叫类奎宁蛋白的物质，它能激活免疫细胞从而将癌细胞消灭的功效。而且在苦瓜种子中含有一种蛋白酶抑制剂，能抑制肿瘤细胞分泌蛋白酶，从而抑制癌细胞的侵袭和转移。