去年冬天最为热门的话题无非就是在一滴香是否有害的问题上了，一时间这个问题被炒的沸沸扬扬，整个冬天吃火锅的人明显减少。在3月1号卫生部为火锅的“一滴香”“火锅飘香剂”正名后，这些咸味食品香精终于可以取下被外界贴上的“有毒”“有害”的标签，各类餐饮店也可名正言顺地使用、不怕再被消费者质疑了。
上周卫生部召开食品添加剂新闻通气会为“一滴香”“火锅飘香剂”正名，会上表示一滴香、火锅飘香剂等产品经质检总局、国家药监局等多部门调查发现，都属于咸味食品香精，如按照标准使用对人体是无害的。
自从出现一滴香的问题之后，国务院食安办高度重视，责成相关部门立即进行处理。质检总局、国家药监局等部门也对相关企业、餐饮环节等进行了检查。最终的调查结果显示，“一滴香”有它相关的生产标准，属于咸味食品香精的一种，是按照咸味食品香精进行的生产，“就像大家普遍用的鸡精”。