关于国家药监局等部门给一滴香正名的消息已经传的沸沸扬扬，虽然说质检总局告诉我们“一滴香”、“火锅飘香剂”等产品属咸味食品香精，如按照标准使用对人体是无害的。但市民同时也发现，在这次的正名通气会上卫生部连一滴香的主要成分都说不清，这让我们怎么来相信，一时引来质疑如潮。
1.定为咸味食品香精合法
一滴香只用一滴就能使清水变高汤，这就是一滴香的神奇之处，并且在很多火锅店、麻辣烫店等都被广泛使用。去年有一家报纸称若长期食用一滴香将危害肝脏，并且同时也指出一滴香里面含有致癌物质。一时间这个报道在社会上引起了不小的反响，自去年9月舆论热议“一滴香是否有毒”以来，广大消费者都迫切希望政府权威机构能够介入调查，给消费者以定心丸。
但经后来的调查发现，一滴香的生产过程是按照咸味食品香精进行生产的，就像大家普遍用的鸡精，都属于咸味食品香精。而像这些咸味食品香精是列入我国允许使用的添加剂目录的。卫生部将“一滴香”定性为是专供餐饮食品的复合调味料。