NO.4 补充有益菌促生物质(益生元):
在我们肠道中,有着数以千计的细菌,其中不乏含有很多有益菌,这些菌群可协助人体维持肠道健康。在它们为我们服务的同时,我们也必须提供“能源物质” ,就是膳食纤维和寡糖。因此在饮食中要特别注意摄取这些有利于有益菌生长的物质,就可以把有益菌『养』的更多更壮,成为维护身体健康第一线尖兵。
当食物中的纤维到达大肠后,会被肠内细菌利用,进行发酵从而产生具有刺激肠蠕动,促进排便效果的有机酸。机酸在这同时也被大肠表面黏膜细胞直接利用,作为能量来源增进肠黏膜细胞的新陈代谢,因此具有增进大肠健康的作用。
在肠道中,无论是好菌或是坏菌,都可能利用纤维来发酵,因此,若要利用食物来培养有益菌,则必须使用“寡糖”来达到效果。而寡糖,能够像膳食纤维一样被细菌利用而产生有机酸,刺激肠蠕动,并且她能促进有益菌生长,抑制坏菌数量,使肠道更健康。
注意:现在市面上所销售的含有寡糖的饮料中,除了含有少量的寡糖之外,大部分还是一般的糖因此并不推荐大家饮用。目前市面上已有数种寡糖糖浆贩售,可以用于饮料中,或直接食用,替肠内有益菌补充粮食。