又到冬季，寒冷的天气是冬季一个最大的特点，为了御寒我们人体会消耗大量的能量，随之而来的是我们食欲的增加。食欲虽然增加了，但这并不意味着在冬季人体需要更多的热量。因此热粥成了冬季养生里一个很好的选择，能量既不会太过，却也不会缺乏。热乎乎的粥，适量食用，暖意浓浓，御寒强身。随着各地区的气候温差差异问题，比如高寒等地区就要多吃些大温大热以及甘润生津的食物。但是在吃这些高热食物的同时，像新鲜蔬菜水果也要适当多吃，以免造成体内维生素与矿物质的缺乏。
当机体处于寒冷的环境中，要维持体温平衡，就必须增加体内的代谢率，从而增加对食物的需要量。经过研究发现，人体在冬季所需的能量与其他季节的差距并不大，因此怎么通过调整饮食增加热量就成了我们现在所要关注的问题。而调整饮食增加热量是其中的方法之一,进食高热量的食物能使人体在寒冷的环境中，促进糖、脂肪、蛋白质的分解代谢。在零度左右的环境中，糖转化为脂肪的速度加快，脂肪增多能有效的御寒。