“酒是穿肠毒药”，这个很多人都知道。酒性为辛热，如果一个人长时间的喝酒特备是空腹的时候饮酒，则最有可能直接刺激肠胃这也是诱发消化系统肿瘤中最常见的因素。山东西南地区这一带地区的饮食习惯为嗜热、嗜酒，因此一直以来都是食道癌的高发区。其实，早在1964年，世界卫生组织就研究发现酒精饮料与口腔癌、喉癌及食道癌有关。在对江苏两个肝癌发病率不宜的乡镇进行调查发现：前者肝癌病死率是后者的2.5倍。而两乡之间基本情况都相同，只有一路之隔为什么会是这样的情况呢？经过进一步的研发专家发现，肝癌高发区的人们爱喝酒，低发区的人们则喜欢饮茶。