冬天吃火锅要有选择的吃

       食材要荤素搭配

　    　在火锅桌上通常可见的是畜禽内脏类食品，这样的饮食方式可不符合科学饮食。近几年农药、化肥、添加剂等化学物质的大规模使用，残留在动物内脏内的农药等有害物质多的不计其数。尤其是肝肺，里面含有大量的有毒有害物质。还有畜禽内脏、海鲜、牛羊肉、蘑菇等食材由于含有大量嘌呤类物质，容易造成尿酸在血液中沉积，引起冬季“痛风”。所以在吃火锅时要注意荤素的搭配，多吃些蔬菜、豆腐、白莲等维生素含量高的食物，不仅能够消油化腻，还能清凉、去火、解毒，是人体调补的“良药”。