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2010-10-08饮食指南 来源:全民健康网

   养颜佳品 ——【大豆

  功效:健康营养,塑造优美曲线。

  大豆是一种被人们公认的健康食材。大豆当中含有的大量的植物性蛋白质大豆异黄酮与膳食纤维,它们可以让皮肤、身材更优美,它的低GI(Glycemic Index升糖指数),能够让我们饱食感持续更长时间,可以有效减少热量在体内转化为脂肪,所以大豆也是减肥的好食材。

  但是要注意,豆浆、豆腐等传统豆制品会破坏豆类中的一些营养。现代营养学家建议:大豆胚芽中含丰富异黄酮和纤维素,直接食用才能让其的营养最大化。

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