在传统的圣诞餐桌上，烤火鸡是不可缺少的菜式。在一些大饭店需要花三四百元购得一只正宗方法烤制的火鸡，其实除了在饭店里品尝美味火鸡以外，还可以自己在家尝试制作西式圣诞火鸡。
原料：
主料：4杯野米、1两蘑菇、1两西芹、1两红萝卜、1只雪藏火鸡。
调味料：适量胡椒粉、1安土(25克)牛油、少许茜子、适量盐、1茶匙蒜茸、1杯清鸡汤。
制法：
1.火鸡洗净去内脏，用盐及胡椒粉腌30分钟。
2.野米隔干水份与蒜蓉及其它蔬菜粒用牛油炒片刻，加入茜子及调味。
3.加入鸡汤煮滚，用慢火煮至半熟，待凉。
4.将野米馅放入火鸡腔内，用锡纸盖着开口，置煤气焗炉8度(230℃/450℉)焗约2小时至熟。
通过以上内容的介绍，相信大家对西式圣诞火鸡的制作方法已经有所了解了。正规的火鸡商品上都有清晰的包装冷冻日期，如果购买新鲜鸡，则比较好购买当日包装的产品。