吃辣椒有什么好处，随着川菜，湘菜等南方菜在全国的流行。许多北方城市的人，也都爱吃起了辣椒来。好像一顿饭没有辣椒，都会决定不香。那么吃辣椒对我们的身体到底有什么好处呢？
有些人称红辣椒和青椒为“绝代双椒”，它们都是我们日常生活中经常吃的蔬菜品种。有时候它们一起鲜艳地出现在菜品里，比如鱼香肉丝，青红辣椒就为菜色添彩不少；更多的时候它们则是“各司其职”，青椒肉丝、辣子鸡丁等菜品当中都可见到它们的身影。
无论是红辣椒还是青椒当中，都含有对人体非常有益的胡萝卜素和类胡萝卜素，这些营养成分会在人体内转变为维生素A，对于增强人的视力、防止夜盲症是非常有效的。不论青椒还是红辣椒，火辣辣的味道是它们的最大特征。辣椒素有行血、散寒、解郁、健胃的功效，适当地吃辣椒能够有效的促进唾液分泌，增强食欲。