青椒里脊丝
主料：里脊肉300克,青椒1个。
调料：盐,味精,黄酒,水淀粉,蛋清,色拉油各适量。
做法：1.里脊肉切成丝，加盐、水淀粉、蛋清上浆；青椒切成丝。
2.锅置火上，放入油烧至四成热，下里脊丝滑油，盛出；青椒丝用油焐熟，待用。
3.锅内留底油，加黄酒，用盐、味精调味，烧开，勾芡，倒入里脊丝及青椒丝，翻炒装盘即可。
青椒里脊丝的制作要诀：里脊上浆不要太稠，滑油前可加点冷油搅拌一下。
“肚子一空，万事皆空”，这句话道出了饮食的重要性，随着生活质量的不断提高，吃已经不是填饱肚子那么简单了，吃什么，怎么吃才是人们所关心的。[[想要科学合理的饮食请进入：饮食频道]]