到了夏季后，由于天气的炎热。很多人都把辣椒拒绝与千里之外。英国人更是用“ｈｏｔ”一词，把“辣”和“热”，直接画上了等号。然后，在广东，辣椒在生活中不算是一个非常受欢迎的食物，喜欢吃的人就会经常吃，但是怕辣的人就很久都不吃一次。其实啊，吃辣椒非常有益于我们的身体的健康呢。不管是从没为成都还是健康程度，辣椒都应该广泛受到好评才是。呵呵，小编就是辣椒的忠实FANS哦。
以前，甚至现在，在很多人的心目中，很多人都觉得辣椒是一种刺激性的食物，吃辣椒对身体不好，特别是胃部有疾病的人就更是沾染不得，其实，事实完全是相反的。辣椒内的辣椒素不但不会引起胃酸分泌的增加，反而会抑制胃酸的分泌，刺激碱性黏液的分泌，有助于预防和治疗胃溃疡。
我们很多人都清楚地知道辣椒在口中呈现的口感吧。当辣椒的辣味刺激舌头、嘴的神经末梢，大脑会立即命令全身“戒备”：心跳加速、唾液或汗液分泌增加、肠胃加倍“工作”，同时释放出内啡肽。若再吃一口，脑部又会以为有痛苦袭来，释放出更多的内啡呔。持续不断释放出的内啡呔，会使人感到轻松兴奋，产生吃辣后的“快感”。吃辣椒上瘾的另一个因素是辣椒素的作用。当味觉感觉细胞接触到辣椒素后会更敏感，从而感觉食物的美味。
“肚子一空，万事皆空”，这句话道出了饮食的重要性，随着生活质量的不断提高，吃已经不是填饱肚子那么简单了，吃什么，怎么吃才是人们所关心的。[[想要科学合理的饮食请进入：饮食频道]]