医师说，黑枣含有大量果胶和鞣酸，这些物质在胃中与胃酸、蛋白质结合会凝结成硬块，极难消化，引起胃痛并刺激胃酸分泌过多。小廖正是因空腹食用过多黑枣导致该症状。他建议，黑枣之类的食物不好消化，胃肠功能差的市民应谨慎食用，尤其不可空腹多吃。
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